Рис бурый (нешлифованный)

Бурый рис является углеводным продуктом, содержит медленные углеводы, которые надолго дают чувство сытости и заряжают энергией. Благодаря наличию отрубной оболочки продукт богат клетчаткой, необходимой для нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта. В буром рисе присутствуют витамины группы В, особенно много В9, который отвечает за передачу нервных импульсов.

Фолиевая кислота особенно необходима женскому организму, так как уровень переживаний, нервных расстройств и стрессов по статистике выше у женщин. Из минеральных веществ нужно отметить марганец, признанный одним из лучших профилактических средств от возникновения остеопороза. Рис бурый не содержит глютен, его смело могут употреблять те, кто имеет непереносимость пшеничной клейковины. Продукт оказывает благотворное действие на состоянии кожного покрова, волос и ногтей.

Вред бурого риса:

Рис бурый может спровоцировать возникновение запора и тяжести в желудке при неконтролируемом употреблении. Следует помнить, что гликемический индекс продукта достаточно высокий, такой же, как у белого риса.

Рис бурый в похудании:

Калорийность отварного бурого риса уменьшается практически в три раза и составляет 111 ккал на 100 грамм продукта, поэтому, включая несколько раз в неделю блюда из бурового риса в своё привычное меню, можно постепенно снизить вес.

Нешлифованный рис имеет уникальный вкус, а сохранение отрубной оболочки делает его ценнейшим источником витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов, что позволяет:

-снижать уровень «плохого» холестерина;

-нормализовать функционирование ЖКТ;

-очищать организм от токсинов;

-улучшать кровообращение и работу почек;

-снижать повышенное давление;

-улучшать состояние и цвет кожи, волос;

-приводить в норму нервную систему и др.

Способ приготовления:

Рис промыть и варить на слабом огне 30-40 минут.

Используйте  соотношение – 1 часть риса и 2-2,5 части воды. Соль и масло по вкусу.

Если рис замочить заранее, время приготовления сократится.

Отлично  сочетается с овощами, грибами,  морепродуктами; подходит для приготовления плова и молочной каши.

Здоровья и позитива!